今年もコミュニティーセンターの方々のご指導をいただきながら味噌作りを行いました♪
- 作成者: さくらの里
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前日からスタッフが麦を洗い、大豆を水に漬けて準備してくれていました!!
茹で上がった大豆。素材そのままの味をみんなで味見😊
大豆を潰していきます♪
麦を蒸し、人肌まで冷まし麹を混ぜていきます!!!麹が入りやすいよう麦を傷つけるように!!!
中々の重労働でしたが、皆さんの協力のおかげで無事に終了✨35℃前後で保管し、
麹が発酵するのを待って次の工程です✨
帰りに物産館?!へ寄り道🚙
美味しそうなミカンをゲット🍊戻ってからみんなで美味しくいただきました😊
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